Un petit verre de vin d’Alsace, c’est comme une robe légère, une fleur de printemps, c’est le rayon de soleil qui vient égayer la vie.
(Christian Dior)
Les vins d’Alsace sont classés en A.O.C.:
– A.O.C. Vin d’Alsace ou Alsace: elle mentionne habituellement le nom du cépage ou celui d’Edelzwicker (assemblage de cépages réalisé selon l’inspiration du viticulteur, généralement à base de chasselas et de sylvaner).
– A.O.C. Alsace Grand Cru: quatre cépages autorisés dans l’AOC Alsace Grand Cru : le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot gris, le Muscat d’Alsace, cépage Sylvaner autorisé dans l’AOC Alsace Grand Cru Zotzenberg et les vins d’assemblage dans l’AOC Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim et dans l’AOC Alsace Grand Cru Kaefferkopf.
– A.O.C. Crémant d’Alsace: vins effervescents à base de Pinot blanc, Pinot noir, Pinot gris, Riesling ou Chardonnay élaborés sur une méthode traditionnelle, blancs, parfois rosés.
– A.O.C. Klevener de Heiligenstein, appellation consacrant le cépage Traminer ou Klevener, produite exclusivement dans une petite zone de la commune d’Heiligenstein.
