Gastronomie

Les plus grands producteurs de foie gras ?


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  • La France est le premier producteur mondial de foie gras avec 19 992 tonnes en 2011, la production mondiale Ă©tant de 27 116 tonnes.
    La France est aussi le premier pays consommateur de foie gras avec une consommation 71 % des volumes mondiaux produits en 2012.
    Les plus grands producteurs  en France (chiffres 2007) :
    Les Landes : (24 %)
    Les Pyrénées-Atlantiques : (15 %)
    La Vendée : (13 %)
    Le Gers : (11 %)
    Suivent la Dordogne, le Lot-et-Garonne, les Deux-Sèvres, les Hautes-Pyrénées, le Lot, la Loire-Atlantique.


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