Classés Les Plus Beaux Villages de France (association française créée en 1982):
Vézelay, grande étape sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle, basilique Sainte-Marie-Madeleine, maisons médiévales, musée Zervos (œuvres de Calder, Miro, Max Ernst).
Semur-en-Brionnais, grand site clunisien, le château fort et son donjon carré du IXe  siècle, la magnifique église romane Saint-Hilaire.
Noyers-sur-Serein, cité médiévale et vigneronne.
Flavigny-sur-Ozerain, ruelles et maisons du Moyen-Âge, abbaye Saint-Pierre, unique lieu de fabrication des fameux Anis de Flavigny.
Châteauneuf-en-Auxois, témoignages de l’architecture militaire bourguignonne du XIVème siècle.

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Rien ne fait voir l’avenir couleur de rose, comme de le contempler à travers un verre de chambertin.
(Alexandre Dumas)

Le chambertin est un Grand cru de Bourgogne, en vin rouge. Situé dans les Côtes de Nuits, sur la commune de Gevrey-Chambertin en Côte d’Or.
Robe vive, rubis foncé. Arômes de fruits rouges (framboise, cassis, groseille), de réglisse, d’épices, de rose, de violette, de sous-bois. En bouche il est puissant, opulent, complexe, voluptueux, élégant.
S’accorde bien avec du gibier, de l’agneau en sauce, du coq au vin, de la côte de boeuf, du fromage à croûte lavée.
Se sert à une température de 13 à 16 degrés. Sa durée de garde va de 10 à 20 ans (plus de 20 ans pour les grandes années).

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