Espelette est un ingrédient incontournable de la cuisine basque mais aussi un joli village basque, dans le département des Pyrénées-Atlantiques, région Aquitaine, à 10 km de la frontière espagnole. En effet, Espelette est célèbre pour ses cultures de piment, dont la variété locale a hérité du nom de la commune : piment d’Espelette.

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hôtels Bourgogne

Classés Les Plus Beaux Villages de France (association française créée en 1982):
Vézelay, grande étape sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle, basilique Sainte-Marie-Madeleine, maisons médiévales, musée Zervos (œuvres de Calder, Miro, Max Ernst).
Semur-en-Brionnais, grand site clunisien, le château fort et son donjon carré du IXe  siècle, la magnifique église romane Saint-Hilaire.
Noyers-sur-Serein, cité médiévale et vigneronne.
Flavigny-sur-Ozerain, ruelles et maisons du Moyen-Âge, abbaye Saint-Pierre, unique lieu de fabrication des fameux Anis de Flavigny.
Châteauneuf-en-Auxois, témoignages de l’architecture militaire bourguignonne du XIVème siècle.

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hôtels Auvergne

Ville huguenote du Massif central (département de la Haute-Loire, région Auvergne), le Chambon-sur-Lignon est la seule collectivité, avec le village néerlandais de Nieuwlande, à avoir reçu (en 1990) le titre de “Justes parmi les Nations” pour son action humanitaire et sa bravoure face au danger, cette distinction étant habituellement individuelle.

Un jardin et une stèle honorent la région du Chambon au Mémorial de Yad Vashem à Jérusalem consacré aux victimes de la Shoah.

À partir de 1940, le pasteur André Trocmé et sa femme Magda, ont organisé la protection des citoyens juifs: les Chambonnais et les Chambonnaises les accueilleront dans leur maison et dans les fermes des alentours, ainsi que dans des institutions publiques. À l’approche des patrouilles nazies, les personnes hébergées partaient se cacher dans la campagne en dehors du village. Après leur départ, les habitants allaient dans les bois en chantant une certaine chanson pour prévenir que le danger était écarté.

Les habitants ont également fourni de faux papiers d’identité, des cartes de rationnement et aidé au passage de la frontière suisse. Certains payèrent ce courage de leur vie et furent arrêtés et déportés, comme le cousin du pasteur Trocmé, Daniel Trocmé, qui mourut au camp de Majdanek.

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Riquewihr, perle de l’Alsace et vignoble, est l’un des plus beaux villages de France et un des lieux touristiques les plus visités de France. Cette cité médiévale située en plein cœur du vignoble alsacien doit sa renommée à son caractère pittoresque et à son remarquable patrimoine architectural et à sa situation, sur la route des vins, au pied des Vosges, à 12 kilomètres de Colmar. Riquewihr  n’a pratiquement pas bougé depuis la Renaissance…

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