L’hiver, nous irons dans un petit wagon rose
Avec des coussins bleus.
Nous serons bien. Un nid de baisers fous repose
Dans chaque coin moelleux.
Tu fermeras l’œil, pour ne point voir, par la glace,
Grimacer les ombres des soirs,
Ces monstruosités hargneuses, populace
De démons noirs et de loups noirs.
Puis tu te sentiras la joue égratignée…
Un petit baiser, comme une folle araignée,
Te courra par le cou…
Et tu me diras : « Cherche ! », en inclinant la tête ;
— Et nous prendrons du temps, à trouver cette bête !
— Qui voyage beaucoup…
Le petit cylindre de notre enfance est d’origine normande, mais intègre un procédé ancien du canton de Vaud en Suisse qui consiste à ajouter de la crème au laiit destiné à produire les petits fromages blancs. Etienne Pommel a eu l’idée, au début du XIXe siècle, de la fine bande de papier paraffiné autour des fromages blancs, favorisant l’évaporation de l’eau en excès, mais c’est Mme Hérould, fermière à Villers-sur-Auchy (Oise, Picardie), dont l’employé vacher était d’origine suisse, qui en assura la commercialisation: le fromage de la mère Hérould eut très vite du succès sur le marché parisien. Charles Gervais maria son fils à la fille de Mme Hérould, racheta la ferme et la société de son concurrent Pommel, ce qui lui permit de passer à la production industrielle en 1938. L’appellation petit-suisse est réservée à la France, en vertu d’un accord avec la Confédération suisse.
Quand ? en août 1347, lors du siège de Calais, pendant la guerre de Cent ans (1337-1453).
Le marché ? le roi d’Angleterre Édouard III accepte le sacrifice de six hommes pour laisser la vie sauve à l’ensemble des habitants de la ville.
Le monument ? Le plâtre original d’Auguste Rodin, achevé en 1889, a été fondu en 12 exemplaires de bronze, le premier commandé par la ville de Calais et inauguré en 1895.
- Bayeux, préservée des bombardements, centre ville piéton charmant, célèbre pour sa Tapisserie relatant la conquête de l’Angleterre
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- Orbec, très charmante, au coeur du Pays d’Auge
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